与“食”俱进——我院食品技术部携产品参加粮食科技大会

2019年11月7日至9日，“第二届ICC亚太区国际粮食科技大会”在我国北方最大的港口城市——天津盛大召开，来自五湖四海的优秀专家学者、行业精英为了共同理想欢聚一堂。深圳市绿航星际太空科技研究院食品技术部携研发产品，参加了此次大会。

深圳市绿航星际太空科技研究院展位

本届会议由国际谷物科技协会和天津商业大学共同举办，其宗旨是加快促进粮油食品的加工和利用、绿色储藏、质量安全、营养健康等相关领域的科技进步与创新，从而应对消费者对粮油食品的新需求，进以塑造亚太区的粮食科技新未来。围绕“粮食科技与创新，从亚太走向世界”这一主题，数百名专家和代表，就粮油食品的加工利用、绿色贮藏、安全品控、营养健康等研究领域展开探讨；桂发祥、燕谷坊、益海嘉里等知名企业亦纷纷推出展品，供参会代表们学习交流，洽谈合作。

我院食品技术部此次参展的产品主要有全豆豆浆、全谷物饮料、低GI饼干（GI，血糖生成指数）和特殊医学用途配方食品。其中，采用高压射流纳微粉碎技术生产的全豆豆浆和全谷物饮料最受瞩目，其柔和细腻的口感以及新颖独特的技术，得到了诸多专家和行业代表的赞誉。

我院食品部参展人员与来访者互动交流

大会设立了多个分会场展开交流，我院食品技术部以展位所在的会场为核心，积极推介技术产品，听取企业需求，了解市场动向，同时对我院的文化背景和业务范围进行宣传推广，争取合作。另一方面，听取多方学术报告，掌握目前国内外关于粮谷食品的基础研究和生产工艺动态，为进一步的产品研发和推广储备力量。

参展产品介绍：

全豆豆浆和全谷物饮料：

此类产品采用的高压射流纳微粉碎技术制备。是将固体颗粒悬混于液体中，然后对液体施加高压，使得高压液体通过喷射器加速，形成高速射流，带动其中的固体颗粒做高速运动，然后与靶板或相反方向的另一股射流形成高速碰撞，使其中的固体物料细化。得到的产品所含颗粒小且均一（< 100 µm），口感细腻，人体吸收利用率和产品稳定性均显著提高。在整个生产过程中无过滤，无原料浪费，保留全部营养成分，全豆豆浆的膳食纤维及大豆异黄酮含量优异。凭借这项优势，展位吸引到了众多来访者，其中不少代表对此项技术已达到市场应用阶段表现出了极大兴趣，并传达了期望进一步洽谈合作的意愿。

全豆豆浆

营养燕麦乳

低GI饼干（GI，血糖生成指数）：

饼干工艺中引入食疗食养理念，通过药食同源的食品原料调整和改善肠道微生态，从而达到控糖及控制体重的作用；且富含高膳食纤维和其它营养成分，三餐前食用后会增加饱腹感，进而控制进食量，减少糖的摄入，发挥控糖作用。

低GI饼干

特殊医学用途配方食品：

特殊医学用途配方食品可调节机体免疫力，调整肠道微生态，促进伤口愈合，加速机体康复、缩短住院时间和改善病人的临床预后。同时，根据不同病症的需求调整成分，可以更有效率、更有针对性地为身体痊愈提供助力。特医食品不仅可以对伤病员提供必要的营养支持，还具有一定的辅助治疗作用。

特医食品